Receitas
ARROZ ESPECIAL
INGREDIENTES:
# 1 peito de frango em cubos
# 1 cebola média picada
# alho a gosto
# 4 colheres de sopa de óleo
# 1 xícara e meia de arroz lavado e escorrido
# 1 vidro de palmito picado
# 1 lata de molho de tomate
# 1/2 lata de milho verde
# 2 tabletes de caldo de galinha
# 3 xícaras de água quente
MODO DE PREPARO:
1. Na panela de pressão frite a cebola e o peito de frango em óleo
2. Junte o arroz e refogue
3. Então junte o palmito, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água quente
4. Feche a panela de pressão e conte 5 minutos após o início da fervura
5. Retire a pressão da panela, abre e verifique se o arroz está no ponto
6. Se não estiver, feche a panela e conte mais 3 minutos assim que começar a fazer barulho
7. Para dar um charme ao prato, sirva polvilhado com salsa picada
8. Fica cremosinho, leve e saboroso
1. Informações Adicionais Também fica uma delícia com sobrecoxa de frango picada.
Pode se fazer também com arroz integral, o tempo de cozimento é cerca de 10 minutos no começo depois da panela pegar pressão. Depois de abrir a panela verificar o arroz, mexer, feche a panela e deixe mais 10 minutos, contados depois da panela pegar pressão.
ARROZ À GREGA
INGREDIENTES:
# 3 xícaras de arroz
# 6 xícaras de água
# 1 caixa de passas
# Queijo parmesão ralado
# 5 colheres de ervilha
# Manteiga
# Óleo
# Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura
# Sal
MODO DE PREPARO:
1. Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo
2. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido
3. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar
4. Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto
5. À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e as ervilhas
6. Jogue, em seguida, em uma travessa grande
7. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão
8. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente